SZF-06A脂肪測定儀實驗原理

SZF-06A 脂肪測定儀主要由電熱水浴加溫抽提，溶劑冷凝回收，數(shù)顯自動控溫、控時，在操作過程中可根據(jù)溶劑沸點的不同，室內(nèi)溫度的高低，用數(shù)顯溫控表實時調(diào)節(jié)。操作時可手工分別上下移動冷凝管，冷凝管、抽提器、抽提瓶的連接處采用玻璃磨口連接，因此儀器具有良好的密封性能，整個操作過程中沒有有害物質(zhì)外泄。

樣品用無水乙或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得物質(zhì)，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外還含有色素及揮發(fā)油、蠟、樹脂等物，抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。